Сервировка стола

Правила поведения при сервировке стола

1. Сидеть ровно за столом и не вертеться.
2. Не кладите локти на стол.
3. Ноги должны быть на полу.
4. Не разговаривайте с полным ртом.
5. Старайтесь не стучать ложкой о стакан.

Развивающие игры и упражнения

• Дидактические игры Сервировка и Посуда.
• Загадки, стихи, беседы.
• Пальчиковая гимнастика.
• Релаксация с использованием спокойной музыки.

Необходимое оборудование

• Фото и схема сервированного стола.
• Посуда: чайник, чайные ложки, чашки, сахарница.
• Презентации Возникновение посуды и Секреты сервировки.
• https://www.maam.ru/upload/blogs/detsad-3153317-1677562145.jpg

Учебный процесс

• Правила этикета за столом.
• Воспитание уважения к соседям и хозяевам.
• Игровые упражнения и обучающие игры.
• Создание атмосферы веселья и общения.

Правила поведения за столом для детей

Два учиться хотят, (загнуть указательные пальцы)

Два Степана у сметаны — объедаются. (загнуть средние пальцы)

Две Дашки у кашки – питаются. (загнуть безымянные пальцы)

Две Ульки в люльке — качаются. (загнуть мизинцы)

Посуда для чаепития

Педагог предлагает вспомнить какая посуда необходима для чаепития:

• Чайник заварной
• Чайник для кипячения воды (электрочайник)
• Скатерть
• Салфетки в подставке
• Сахарница
• Ваза для конфет и печенья
• Стакан или кружка
• Блюдце
• Чайная ложечка

Загадки про посуду

1. Если стол она покроет,

   • вкусно кормит, сладко поит.
     Может мать или служанка?
     Чудо – скатерть самобранка

2. Предмет тот может быть бумажным
   (и без неё не обойтись,
   А может быть такою важной,
   Такой красивой – приглядись! (салфетки)

Основные принципы сервировки стола

Педагог вместе с детьми рассматривает схему сервировки стола, предлагает расставить необходимую посуду. Закрепляем название каждого предмета.

Основная цель сервировки стола – создать определенный порядок на столе, обеспечить всех необходимыми предметами. Порядок сервировки стола – не прихоть той или иной хозяйки, он выработан годами, продиктован требованиями гигиены и необходимостью обеспечить всех, кто садится за стол наибольшими удобствами.

Правила поведения за столом

Педагог дает задание: ты поставишь сахарницу, а ты – заварочный чайник. Вместе мы расставим угощения. Украсить стол для чаепития в праздничный день можно вазой с цветами (живыми или искусственными).

Педагог объясняет разницу между заварным чайником и чайником для кипячения воды, показывает детям примеры. Ребята вместе вспоминают правила сервировки стола и названия посуды для чаепития.

Ожидание гостей

Ребята готовы принять гостей за столом, соблюдая все правила поведения. Важно помнить об уважении к гостям и хороших манерах.

Столовый этикет: как правильно сервировать стол

Педагог: Молодцы! Вы сегодня хорошо поработали и научились хорошо сервировать стол к чаепитию и приему гостей! Дома для своих мам вы будете главными помощниками. Я предлагаю нарисовать натюрморт Чайная пара.

Спасибо за внимание!

Сервировка стола по этикету

Манеры за столом

Столовые приборы в руках

Сервировка приборов на столе схема

Как правильно сервировать стол? Этот вопрос интересует многих, кто заботится о красивом оформлении стола. Ниже представлены схемы расположения столовых приборов, чтобы вы могли легко и элегантно сервировать стол для различных случаев.

Традиционная сервировка стола

Сервировка стола для детей

Сервировка стола к обеду

Silver service сервировка

Сервировка с кувертами

Предметы сервировки стола

Столовые приборы для сервировки стола презентация

Круглая посуда для сервировки стола сервировка

Правильная сервировка стола для детей

Столовый этикет мастер класс

Тарелка для сервировки

Этикет за столом клипарт

Пирожковая тарелка сервировка

Схема сервировки стола к обеду в ресторане

Классическая сервировка стола

Правильная сервировка стола раскладка

Правила этикета за столом действуют и в ресторане, и в закусочной, и на домашнем обеде. Они демонстрируют воспитанность человека. Знание этих нехитрых правил позволит чувствовать себя уверенно.

Общие правила этикета за столом

Есть набор универсальных правил, которых нужно придерживаться за столом дома, в гостях, на банкете в ресторане. Это норма жизни для современного человека. Правила включают следующие пункты:

Почему важно соблюдать правила этикета за столом? Соблюдение правил этикета за столом — показатель культуры человека. Они сложились давно и помогают сделать прием пищи более комфортным, приятным и уютным, демонстрируют уважение к окружающим людям. Человек, который их знает и придерживается, чувствует себя уверенно на любом мероприятии.

Девушка ест мясное блюдо с помощью ножа и вилки: Freepik

Как правильно есть разные блюда

Основные приборы за столом — нож, вилка и ложка. С помощью ножа и вилки едят:

Блюда из рубленого мяса, паштеты можно есть без ножа, отламывая кусочки вилкой. Современный этикет не догматичен, он опирается на принцип целесообразности действий, отмечает кандидат философских наук Наталья Свечникова в статье «Апология этикета».

Рыбу едят специальной вилкой, двумя вилками или вилкой и кусочком хлеба. Для креветок нужна вилка, а для крабов — специальные щипчики.

Для первых блюд понадобится ложка, которую заполняют наполовину. Чтобы доесть до дна первое блюдо, наклоняйте тарелку не к себе, а от себя. Зачерпывайте жидкость также от себя, чтобы не было брызг на одежде. Спагетти едят, накручивая их на вилку и помогая при этом ложкой. Нельзя есть спагетти, всасывая их в рот с тарелки.

Руками можно брать только хлеб и хлебные палочки. От ломтя отламывают по кусочку и кладут в рот. Намазывают не весь кусок хлеба, а только тот кусочек, который отправляют в рот. У каждого за столом хлеб лежит на отдельной тарелке, которая стоит слева от основного блюда.

Многие блюда не такие страшные с точки зрения этикета, как может показаться на первый взгляд. Например, для устриц и мидий не нужны никакие приборы. Косточки от оливок спокойно вынимайте изо рта левой рукой и кладите на край тарелки или в специальную тарелочку.

Если подали крабов или лобстеров, а вы не знаете, как их есть, не паникуйте. Посмотрите, как это делают окружающие. Если сложно понять, не стесняйтесь, спросите у соседа. Он будет рад вам помочь, попутно демонстрируя свои знания этикета.

Девушки едят спагетти: Freepik

Что нельзя делать за столом по этикету?

Если не знаете, как поступить во время еды, поступайте по этикету, советует Наталья Немировская в книге «Этикет на все случаи жизни». Он объясняет не только как надо вести себя за столом, но и как не надо. Застольный этикет запрещает следующее:

Мужчины беседуют в кафе. На столе рядом с бокалом ключи и мобильный телефон: Freepik

Если что-то пошло не так, не переживайте и не оправдывайтесь. Каждый может закашляться, что-то уронить. Извинитесь и продолжайте трапезу как ни в чем не бывало.

Для уверенного поведения за столом достаточно овладеть общими правилами этикета. Если отправляетесь в другую страну, узнайте, какие особенности этикета характерны для нее. Лучшая модель поведения — доброжелательность, скромность и естественность.

Материал из НГПУ им. К.Минина

"Хорошие манеры – лучшая защита от плохих манер тех, кто нас окружает". – Филип Честерфилд.

Краткая аннотация проекта

Данный проект по курсу Технологии для учащихся 5 классов предназначен для знакомства с такими понятиями, как "этикет" и "сервировка стола", с их функциями и свойствами. Проект направлен на то, что учащиеся смогут:

• самостоятельно искать и изучать информацию из различных источников;

• преобразовывать приобретенную информацию в знания и применять их для решения познавательных и практических задач;

• развивать творческие способности, навыки моделирования, дизайна и программирования.

Как правильно вести себя за столом?

1. Когда придумали сервировку стола?

2. Нужно ли сервировать стол для повседневного приема пищи?

3. Для чего придуман этикет за столом?

1. Какие элементы необходимы для сервировки?

2. Как рассадить гостей с наибольшей пользой и удобством?

3. Какие приборы необходимо приготовить для определённых блюд?

4. Каковы правила для подачи блюд?

5. Каково различие сервировки для праздничного и повседневного стола?

Сервировка Сервировка- это подготовка и оформление стола для приема пищи. Сервировка – это подготовка стола к завтраку, ужину, праздничному застолью, банкетуфуршету, банкетукоктейлю, к чайной церемонии.

Расстановка расстановка посуды в определённом порядке; расстановка столовых приборов в определённом порядке; расстановка салфеток в определённом порядке; расстановка необходимых для трапезы предметов в определённом порядке.

Общие правила и порядок сервировки 1. Накрыть стол скатертью она должна быть чистой, хорошо выглаженной.

Общие правила и порядок сервировки 2. Сервировать тарелками

Общие правила и порядок сервировки 3. Разложить приборы. Набор посуды должны быть одинаковым по форме, рисунку, цвету.

Общие правила и порядок сервировки 4. Разложить салфетки Необходимый штрих к сервировке полотняная салфетка. Она должна быть индивидуальной, и кладут её на закусочную тарелку

Общие правила и порядок сервировки 5. Поставить цветы и расставить приборы для специй.

Сервировка стола зависит от: Тип обеда Повседневный завтрак обед ужин Праздничный юбилей День рождения свадьба

Сервировка стола зависит от: Меню обеда Обычно обед подают в следующем порядке: Закуски Первое блюдо Второе блюдо Сладкое – десерт

Сервировка стола Главная цель сервировки – удобство в процессе приёма пищи.

Сервировка стола. Приборы. Количество используемых столовых приборов ножей, вилок и ложек при сервировке стола зависит от предлагаемого меню завтрака, обеда и ужина.

Сервировка стола. Ножи Справа от закусочных тарелок раскладывают ножи в следующем порядке: столовый нож – ближе к тарелке, правее рядом с ним – рыбный нож и последним кладут закусочный нож. Все ножи должны быть обращены лезвием к тарелке.

Малый столовый прибор •Для левши Для правши

Этикет. Правила поведения за столом Сидеть надо прямо, на столе могут находиться только кисти рук.

Этикет. Правила поведения за столом Перед тем как приступить к еде, салфетку надо развернуть и положить на колени, чтобы защитить одежду от случайно упавшей пищи.

Этикет. Правила поведения за столом Во время еды ложку держат в правой руке, черпают от себя, подносят ко рту слегка наискось.

Этикет. Правила поведения за столом Едят с ножом:

Этикет. Правила поведения за столом Закончили кушать Будете продолжать кушать

Этикет. Правила поведения за столом Берут руками:

Этикет. Правила поведения за столом Салаты едят вилкой, держа её в правой руке. Если же это блюдо подали в порционной салатнице, то сначала ложкой перекладывают салат в закусочную тарелку и едят только из тарелки. Ложку оставляют в салатнице.

Этикет. Правила поведения за столом Горячие напитки наливают в чашки, не доливая до её края около одного сантиметра. Ложку после размешивания кладут на блюдце.

Режимные моменты. «Сервировка стола»

Режимные моменты. “Сервировка стола” Воспитатель

: Попова Т.А.

: продолжать учить сервировать столы к обеду, придерживаясь меню, соблюдая правила сервировки. Ориентироваться на меню.

Сервировка стола – Открытое занятие по нравственно-трудовому воспитанию. Мытьё кукольной посуды и сервировка стола в средней группе

Библиотека изображений «МААМ-картинки»

Конспект занятия «Научим Алёнушку сервировать стол»

Сервировка стола – Конспект НОД по реализации ОО «Коммуникация» в младшей группе «Научим Чебурашку правильно и красиво сервировать стол»

Наша Победа в конкурсе «Лучшая сервировка стола».

Конкурс среди младших воспитателей «Новогодняя сервировка стола»

Сервировка стола – перейти на главную страницу рубрики.